Allí canabis, conocido desde hace milenios por sus propiedades características, en la actualidad se utiliza para los más variados fines: desde el uso terapéutico con los probados beneficios del CBD hasta el lúdico dado por los efectos psicoactivos del THC. Sin embargo, la marihuana también es ampliamente aceptada en zona gastronómica, prestándose como ingrediente principal de las recetas más sabrosas y originales. Aquí, preparar los llamados comestibles utilizando las propiedades típicas de la hierba puede representar, por tanto, una metodología alternativa de contratación que, si bien puede ocasionar algunos pequeños inconvenientes ligados principalmente a las dosis y al momento de los efectos, constituye una solución válida y eficaz para disfrutar de los múltiples beneficios, de una manera golosa y si se quiere, muy sabrosa.
Desde aperitivos hasta postres, desde licores hasta cócteles, aquí está eluso de cannabis en la cocina permite a todo consumidor, ocasional o habitual, disfrutar fácilmente de los efectos de los principios activos sin tener que someterse a la contraindicaciones dada por el supuesto “canónico” a través de una simple articulación y, aunque la concentración de la misma en el preparaciones gastronómicas se reduce inevitablemente, sin embargo, existen pequeños trucos para superar el problema amplificando fácilmente su acción. Así que aquí están los 20 recetas de marihuana que merecen ser experimentados y saboreados con satisfacción, listos para sorprender hasta los paladares más exigentes.
Contenidos
Aperitivos de marihuana
La recetas de marihuana Hay tantos disponibles, todos para experimentar y saborear, que se adaptan perfectamente a todos los paladares, desde los más refinados hasta los más exigentes. La enorme variedad de comestibles que ven al cannabis como ingrediente principal, deja un amplio margen a la originalidad comenzando por los aperitivos donde, aunque la hierba y sus derivados representan una especie de complemento dentro de la preparación, sin embargo, asegúrese de sabor único y completamente original. Así que aquí hay algunas ideas relacionadas con preparación de aperitivos de marihuana que seguramente hará cada comida “fuera de la caja“.
Aguacate con cáñamo y manzanas
Para hacer el delicioso aperitivo de aguacate con cáñamo y manzanas para 4 personas, necesitas los siguientes ingredientes:
- 2 aguacates maduros
- 1 manzana preferiblemente Granny Smith
- 2 cucharadas de semillas de cáñamo
- 1 cucharada de almendras picadas
- 1 tallo de apio
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharada de cáñamo o aceite de oliva aromatizado con marihuana
Procedemos a tostar en el horno durante unos diez minutos i semillas de cáñamo y cortando en cubitos tanto la manzana como el apio. Después de haberlos dejado temporalmente a un lado, es necesario partir los aguacates por la mitad, quitando la pulpa con una cucharadita y colocándola en un bol de tamaño mediano, cuidando de no dañar la piel que posteriormente se debe utilizar como “envase“. Por lo tanto, será necesario agregar jugo de limón a la pulpa, para evitar suoxidación, machacando todo bien con una cuchara hasta obtener una crema. Una vez obtenido este resultado, continúe agregando apio, manzanas, semillas de cáñamo y almendras a la mezcla, utilizando elaceite con sabor a cannabis como condimento y mezclando adecuadamente. Una vez mezclados todos los ingredientes, es necesario, por tanto, rellenar los envoltorios que da la piel de los aguacates, concluyendo la receta decorando como se desee con semillas de cáñamo, canela y posiblemente especias a su preferencia. De esta forma es posible obtener un aperitivo fresco y sabroso, perfecto para la temporada de verano.
Bruschetta de cáñamo y aguacate
Para los amantes del aguacate y los crujientes, que no quieren renunciar a disfrutar de los beneficios del cannabis, el bruschetta de cáñamo y aguacate representa el aperitivo perfecto sin lugar a dudas, fácil de preparar en pocos minutos y con los siguientes ingredientes para 4 personas:
- · 4 rebanadas de pan tipo Altamura
- 1 aguacate grande
- Ajo
- 1 cucharada de semillas de cáñamo
- · Sal al gusto
- Ají al gusto
- · Aceite con sabor a cannabis
Después de cortar las rebanadas de pan, se tuestan en el horno unos diez minutos a baja temperatura, después de frotarlas con ajo y espolvorearlas con aceite de cannabis. Una vez enfriado y cortado el aguacate, este último se cortará en rodajas finas, las mismas que se colocarán formando una especie de Espina, en cada una de las rebanadas de pan tostado. Se concluirá la preparación, condimentando cada bruschetta con un chorrito deaceite de marihuana, sal y ají a tu preferencia. Un plato principal rústico y con carácter perfecto para los amantes de los gustos originales y decididos.
Envolturas de cáñamo
La receta de envolturas de cáñamo representa una reinterpretación de una preparación clásica apreciada por todos, que en este caso ve como protagonistas a dos ingredientes especiales: la harina integral y la harina de cáñamo, desprovista de manteca para un resultado decididamente más ligero y saludable. Para 4 personas necesitas los siguientes ingredientes:
- · 400 gramos de harina integral de trigo duro
- 40 gramos de harina de cáñamo
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 1 pizca de sal
- 120 ml de agua tibia
Procedemos tamizando y mezclando ambas harinas en un bol y luego añadimos lentamente los siguientes ingredientes: aceite, sal y agua tibia. Una vez perfectamente mezclado, es necesario por tanto amasar a fondo hasta obtener una mezcla de consistencia suave pero compacta y aspecto homogéneo. Esta masa luego se dejará reposar durante unos 20-30 minutos en un lugar seco y luego se dividirá en pequeñas porciones que se enrollarán con un rodillo para formar discos circulares bastante delgados que luego se colocará en una sartén antiadherente durante unos minutos, cuidando de cocinar bien todo por ambos lados. Una vez crujiente, el envuelve estarán listos para acomodar el condimento y el relleno deseados, tanto dulces como salados según sus preferencias.
Primeros platos con marihuana
Los primeros platos con marihuana también son muy sabrosos, elemento que le da un sabor agradable a cada plato, así como la posibilidad de disfrutar de los beneficios relativos de los principios activos. Desde condimentos hasta las recetas completas más sabrosas, aquí hay algunas sugerencias para aquellos que han hecho un estilo de vida de pasta y similares.
Salsa de tomate con infusión de cannabis
El pilar de cada primer plato es definitivamente la salsa, un condimento versátil y fácil de preparar que se adapta a cualquier forma o tipo de pasta.
Estos son los ingredientes para 4 a 6 porciones:
- 1 lata de puré de tomate
- 2 cucharadas de aceite de cannabis
- ½ taza de mantequilla de cannabis
- 1 hoja de laurel
- · ½ cucharadita de pimienta
- · ½ cucharadita de tomillo
- · ½ cucharadita de sal
- · ½ taza de cebolla picada
- · ½ taza de pimiento rojo picado
- · ½ vaso de agua
- · ½ diente de ajo machacado
La receta es muy sencilla: hay que combinar todos los ingredientes en una cacerola, mezclarlos hasta obtener una mezcla homogénea, dejándola hervir a fuego lento durante unas dos horas, cuidando de darle la vuelta a la salsa frecuentemente para evitar que se queme accidentalmente . Será necesario agregar agua enjuague o caldo de verduras, si parece excesivamente seco, hasta que esté completamente cocido. Una preparación al alcance de todos y que se presta a ser eventualmente enriquecida con más verduras, carnes o albóndigas, para que todo sea aún más sabroso.
Espaguetis de atún picante
Para amantes sabores fuertes y, si queremos, especialmente intensos, los fideos de atún caliente sin duda pueden marcar la diferencia. Una receta a base de atún, en definitiva sencilla y rápida, capaz de satisfacer fácilmente los paladares más difíciles. Para 4 personas necesitas los siguientes ingredientes:
- 200 gramos de espagueti
- 1-2 dientes de ajo
- · 200 gr de atún preferiblemente fresco o enlatado
- 2 conservas de arenque o pasta de anchoas
- · 250 gr de puré de tomate
- Media taza de hierba
- · Aceite EVO al gusto
Procedemos con el preparación de la salsa, dorando los dientes de ajo, el atún y el arenque en el aceite en una cacerola, combinado con la taza de cannabis previamente dorada por separado en el aceite. En este punto, déjelo cocinar durante 4 o 5 minutos, antes de agregar el puré de tomate. Revolviendo con frecuencia, la salsa requiere al menos media hora de cocción hasta que el puré de tomate (o alternativamente los tomates pelados) esté lo suficientemente espeso. Una vez listo, los espaguetis se sazonarán con una generosa cantidad de salsa, posiblemente enriqueciendo la preparación con una pizca de ají picante.
Pizza de marihuana
Allí Pizza, un gran clásico de la cocina italiana, ahora revisado de una manera particularmente moderna que implica el uso de marihuana. Así que aquí le mostramos cómo preparar el plato más sabroso de todos los tiempos.
- Masa de levadura al gusto
- · 100 gr de salsa de tomate
- 50 gramos de mozzarella
- · Aceite EVO al gusto
- · Sape y pimienta al gusto
- 2-3 gramos de hierba
La preparación de la pizza de marihuana es sencilla, sobre todo si se utiliza masa con levadura ya preparada, fácilmente disponible en todos los supermercados. Una vez extendido correctamente con un rodillo, será necesario espolvorearlo con una salsa, primero hecha dorando la hierba en aceite y a la que se le agregará el puré de tomate, sal y pimienta, cuidando de cocerlo durante unos 30 minutos. minutos.
Espolvorea por tanto el disco de masa fermentada con salsa de cannabis, procederemos cubriendo la pizza con mozzarella, y decorando en el final con una pizca de marihuana en sustitución del clásico orégano, cocinando todo en el horno a unos 120 ° durante 20 minutos, comprobando que esté realmente cocido.
La pasta de cáñamo
Allí pasta de cannabis se trata de un alimento que ya se ha convertido en un alimento de uso diario que se puede comprar ya envasado pero que aún se puede preparar fresco cómodamente en casa. La pasta preparada con cáñamo se obtiene de hecho combinando un porcentaje variable del 10 al 30% de harina de cáñamo combinado con harina de trigo duro.
Distinguido por el sabor y la calidad, este comestible cuenta con la presencia no solo de todos los aminoácidos esenciales sino también de los omega 3 y 6 que contribuyen a convertirlo comida completa, digerible y también apto para quienes son intolerantes al huevo. Aquí están los ingredientes necesarios:
- · 250 gramos de harina de trigo duro
- 20 gramos de harina de cáñamo
- 150 ml de agua
- · Sal al gusto
Procedemos mezclando las dos harinas aportadas, cuidando de crear una especie de fuente en el centro capaz de recibir gradualmente el agua. La mezcla se amasa a mano hasta obtener una masa compacta, elástica y homogénea, luego se tapa y se deja reposar durante unos 30 minutos.
Una vez que haya elegido el formato de pasta deseado, puede darse el gusto creando fácilmente espaguetis, quadrucci, linguini, maltagliati, orecchiette y tagliatelle, por ejemplo, para cocinarlos en agua hirviendo con sal durante unos 3-4 minutos y luego sazonar con abundante salsa. o salsa de su elección.
Harina de cáñamo
Allí harina de semillas de cáñamo se obtiene triturando las semillas de la planta de cannabis sativa mediante un proceso de prensado dentro de una prensa, y luego se muele y se reduce a polvo. Contiene los 8 aminoácidos esenciales, incluidas la metionina y la cisteína, que normalmente están poco presentes en otros tipos de proteínas de origen vegetal. 65% de proteína de cáñamo está representada por la edestina, una proteína de fácil digestión, mientras que la gliadina y la glutenina, que componen el gluten, están totalmente ausentes: por esta razón el consumo de harina de cáñamo es adecuado para personas con enfermedad celíaca.
Útil para fortalecer los sistemas inmunológico, nervioso y hormonal, tiene unaabundante cantidad de fibra que hacen que este alimento sea indicado en la prevención del estreñimiento. También hay muchas sales minerales como potasio, magnesio, hierro y zinc combinadas con tocoferol o vitamina E. La harina de semilla de cáñamo también es un preciosa fuente de omega 3 y omega 6, importantes ácidos grasos esenciales para el organismo cómplices de las propiedades antioxidantes características, que además permiten prevenir cualquier Desordenes cardiovasculares. Por lo tanto, es muy utilizado en la elaboración de productos horneados, productos con levadura y galletas, pan y postres, acompañando todos los comestibles a base de cannabis con un sabor característico que recuerda a la harina de avellana.
Mantequilla de marihuana
La mantequilla de marihuana es la base de muchas preparaciones gastronómicas a base de cannabis. Sin embargo, su realización requiere tiempo y dedicación, cualidades encaminadas a obtener un producto cualitativamente apreciable y rico en ingredientes activos, perfectamente capaz de determinar los efectos característicos que aporta la ingesta de hierba. Por tanto, es necesario armarse de paciencia y de los siguientes ingredientes fundamentales, cuidando de seguir escrupulosamente cada paso que indica la receta.
- 28 gr de esquejes de cogollos curtidos preferentemente formados por pequeñas hojas adyacentes a los cogollos y caracterizados por modestas cantidades de resina
- 14 gr de inflorescencias
- 250 gramos de mantequilla salada
- · 300 ml de agua del grifo más unos 50 ml por cada hora de cocción
Allí preparación de mantequilla de marihuana en primer lugar proporciona el descarboxilación de la hierba: este proceso convierte cannabinoides que normalmente no están biodisponibles, como THCa y CBDa, en THC y CBD, que en su lugar pueden ser asimilados por el cuerpo. Esto significa que cuando se consumen, generarán fácilmente los efectos conocidos. Esta operación implica la “cocción” del cannabis debidamente picado en el horno a temperaturas entre 104 ° C y 113 ° C durante unos 30 – 40 minutos, y luego tomar el material vegetal, dejándolo enfriar sobre la superficie de trabajo.
Aparte de esto, procede derritiendo la mantequilla a fuego lento, mezclada con la cantidad requerida de agua y luego agregando la mezcla a la hierba descarboxilada.
En este punto será necesario cocer a fuego lento la mezcla a fuego extremadamente bajo durante al menos 8 horas (24 horas si desea obtener un mantequilla de cannabis particularmente potente), agregando 50 ml de agua cada hora que se evaporará naturalmente durante el proceso y cuidando de controlar la formación de pequeñas burbujas en la superficie, un indicador importante de lo que se refiere a la temperatura de trabajo correcta.
Terminó el 8 horas mínimas previstas será necesario proceder a la filtración de la mantequilla del material vegetal a través de un colador de malla fina: la mezcla obtenida en este punto debe haber alcanzado un característico color bruñido y un aroma intenso y persistente, lista para ser colocada en un frasco de vidrio. , almacenado en el refrigerador, útil para cualquier tipo de preparación que requiera su uso.
Aceite de oliva con sabor a marihuana
Allí preparación de aceite de oliva aromatizado con marihuana es muy similar al relativo a la mantequilla, salvo por el tiempo previsto, en este caso considerablemente reducido. Por lo tanto, se requieren los siguientes ingredientes:
- 30 gramos de marihuana
- 3 1/2 tazas de aceite de oliva, preferiblemente EVO
También en este caso es necesario en primer lugar implementar el proceso de descarboxilación de marihuana en el horno: el el cannabis se colocará en un plato en un horno precalentado a 104-113 ° C, dejándolo cocer durante 30-40 minutos, antes de proceder al enfriamiento. Al final de este proceso, será necesario poner el aceite en un cazo, llevarlo a ebullición a fuego medio: luego se combinará el cannabis mezclando todo repetidamente durante unas 2 horas. Una vez enfriado el aceite, será suficiente proceder a la filtración, utilizando una gasa o un tamiz de malla fina capaz de separar el componente oleoso de la materia vegetal antes mencionada, y luego colocar elaceite de marihuana en frasco de vidrio preferiblemente oscuro, listo para usar en cualquier tipo de preparación, dulce o salada.
Segundos platos con marihuana
La marihuana obviamente también se presta para la preparación de sabrosas platos principales, perfecto para combinar los sabores típicos mediterráneos aportados por carnes de calidad aderezadas con aromas y especias a los efectos psicoactivos propios de la hierba.
Patatas sicilianas
Las patatas sicilianas son un delicioso plato principal que se puede disfrutar fácilmente en combinación con carnes a la parrilla, a la parrilla o asadas. Los ingredientes necesarios para 4 personas son:
500 gramos de patatas
· 250 gr de puré de tomate
1 mozzarella
40 gramos de mantequilla
· Media cebolla
· Aceite de oliva virgen extra
· Sal y pimienta para probar
· Origan
5 gramos de marihuana
Procedemos untando la sartén con mantequilla y colocando las patatas, previamente cortadas en rodajas finas, en el fondo. Luego es necesario preparar una mezcla consistente en rodajas de cebolla, mozzarella picada, puré de tomate, mantequilla, sal y pimienta, combinando todo con la hierba previamente picada. Por tanto, la misma mezcla se rociará sobre la primera capa de patatas, para luego constituir una posterior superpuesta sobre este condimento, procediendo alternando patatas y condimentos hasta acabar los ingredientes. Allí capas sucede exactamente como en la preparación de lasaña clásica.
Una vez que se ha llenado la sartén, se procederá a hornear durante unos 30 – 40 minutos a 200 ° C, comprobando que se ha cocido.
Solomillo asado con sabor a cannabis
Los amantes de la carne no dejarán de apreciar una suculenta receta que tiene como protagonista al lomo, un fino corte de carne conocido por su característica ternura. Hacer una Solomillo asado con sabor a cannabis es relativamente simple. Se necesitan los siguientes ingredientes:
300 gramos de lomo
4 cucharadas de aceite de cáñamo
· Pimienta, sal y especias al gusto
· Vinagre balsámico
Primero que nada hay que secar los trozos de lomo con papel absorbente y luego mojarlos en aceite de cáñamo, preparando una mezcla de especias al gusto combinada con una pizca de azúcar morena con la que espolvorearás una bandeja de horno.
Luego procederemos calentando primero una sartén a temperatura media, dentro de la cual se cocinarán los lomos, cuidando de sellar ambos lados durante 3 minutos cada uno. Una vez finalizada esta operación, será necesario por tanto colocarlos en la bandeja de horno previamente precocida, terminando de cocinar en un horno precalentado a 170 ° C durante unos 5 – 10 minutos. Finalmente, el plato se puede concluir con una deliciosa pizca de vinagre balsámico de Módena.
Dulces, tortas, muffins y postres de marihuana
El mas clasico de comestibles a base de cannabis son sin duda los postres: tortas, muffins y deliciosos postres de marihuana dedicados a los golosos y a los que han hecho del cannabis legal un auténtico estilo de vida incluso en la mesa. Así que aquí tienes una selección de preparaciones dulces que, más allá del conocido space cake, están listas para deleitar los paladares de aquellos que nunca renuncian a la dulzura, ya sea un desayuno, una merienda o un delicado final de comida.
Helado de marihuana
La helado de marihuana sin duda es la manera perfecta de terminar una comida copiosa: prepararla es realmente sencillo y no es necesario utilizar una heladera, sino simplemente un recipiente, preferiblemente de aluminio, para luego colocar en el congelador. Los ingredientes necesarios son:
- 500 ml de nata líquida
- 50 gramos de mantequilla de cannabis
- 75 gramos de azúcar granulada o de caña
- Fruta al gusto
Colocar los 500 ml de nata líquida en un cazo, calentar a fuego medio y llevar todo a ebullición: en otro cazo a la vez, derretir la mantequilla de cannabis, añadiendo la cantidad necesaria de azúcar. Por separado, continúe cortando pequeños cubos de fruta al gusto. Por lo tanto, una vez unidos los dos compuestos previamente enfriados y mezclada la fruta, finalmente es necesario colocar la preparación dentro de un recipiente de tamaño adecuado y luego colocarla dentro del congelador durante al menos 12 horas, cuidando de mezclar todo de vez en cuando. tiempo para evitar que se solidifique, manteniendo así una consistencia cremosa.
Tarta de taza con chocolate y cannabis
Allí pastel de taza de chocolate es una receta extremadamente rápida que te permite preparar un delicioso postre a base de cannabis, listo en menos de 5 minutos gracias al uso del microondas. Las dosis son puramente indicativas: es necesario introducir en una taza resistente a altas temperaturas 2 cucharadas de cacao en polvo, 4 cucharadas de harina, 4 cucharadas de azúcar, unos copos de chocolate y un huevo, mezclando todo hasta que la mezcla sea uniforme y homogénea. . Luego se agrega una cantidad suficiente de mantequilla de cannabis, se sigue revolviendo y luego se cocina en el microondas durante 3-5 minutos a 700 Watts. El resultado es un esponjoso dulce en una taza con un corazón cálido y cremoso que combina la dulzura del chocolate con los beneficios y efectos típicos del cáñamo sativa.
Brownies de cannabis
LA Brownies Sin duda aparecen entre los productos de cannabis comestibles más famosos. Muy fáciles de hacer, aprovechan las clásicas preparaciones ya preparadas disponibles en el supermercado y algunos otros ingredientes útiles para dar los efectos típicos que da la marihuana. Estos son los ingredientes para hacer deliciosos brownies de cannabis:
- · Mezcla lista para brownies
- Aceite de cannabis
- 4 – 18 gramos de hierba
Procedemos a infundir el cannabis combinado con el aceite requerido en un cazo a fuego medio durante unos 30 minutos. Una vez filtrado y desprovisto de la materia vegetal, este aceite representará uno de los ingredientes básicos útiles para la preparación de sabrosos dulces. Posteriormente, se agregará el mismo aceite al preparado para brownies siguiendo las instrucciones del paquete y agregando los ingredientes adicionales necesarios. Cocidas en horno precalentado según lo requiera la preparación, se pueden decorar al final con inflorescencias de cannabis picadas o nuevamente, para hacer aún más sabrosa la preparación, insertando la materia vegetal derivada de la filtrado de aceite.
Galletas de mantequilla de maní y cannabis
Codicioso y crujiente además de súper nutritivo, yo galletas de mantequilla de maní representan lo más satisfactorio que podrías desear de una preparación dulce. Para prepararlos necesitas los siguientes ingredientes:
- Media taza de mantequilla de cannabis
- Media taza de mantequilla de maní
- Media taza de harina
- Media taza de azucar morena
- Media cucharadita de bicarbonato de sodio
- Media cucharadita de levadura en polvo
- 1 huevo entero
- 1 cucharada de extracto de vainilla
Primero que nada, comienzas precalentando el horno a 190 ° C: luego agregas juntos media taza de mantequilla de marihuana derretida y media taza de mantequilla de maní a la que irá. agrega media taza de harina, panela, huevo, bicarbonato de sodio y levadura en polvo, completando todo con el extracto de vainilla. Obtendrá un compuesto blando pero bastante compacto que se extenderá con un rodillo hasta obtener un disco con un grosor de unos 0,5 cm. Usando los cortadores de galletas, estas “pequeñas creaciones codiciosas” se colocarán en una bandeja para hornear previamente engrasada y se cocinarán durante aproximadamente 7 a 10 minutos.
Muffins de cannabis
Suaves y extraordinariamente deliciosos, los muffins de cannabis representan un gran clásico de la repostería elaborada con marihuana. Es una receta versátil que se puede integrar a voluntad con los más variados ingredientes como especias, frutas, pasas, chocolate, etc. Los ingredientes útiles para hacer la receta básica son:
- 2 tazas de harina 00
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- · Sal al gusto
- 1 huevo
- 1/3 taza de Cannabutter de su elección
- 1/3 taza de azúcar morena
- · Mantequilla para engrasar los moldes
En primer lugar, es necesario precalentar el horno a 190 ° y luego combinar en un bol grande, todos los ingredientes sólidos (harina, azúcar, levadura, sal y bicarbonato) mezclando en seco antes de agregar el huevo entero y la mantequilla de cannabis adecuadamente derretida. a baja temperatura. Luego, continúa mezclando la mezcla con un batidor eléctrico o con la mano hasta obtener una consistencia suave y tersa. Posteriormente se divide la masa en los moldes para muffins previamente untados con mantequilla, cuidando de dejar al menos un centímetro del borde, y finalmente será necesario hornear los muffins durante 20 minutos, comprobando que estén cocidos con un palillo.
Las galletas de cáñamo
LA galletas de marihuana representan una forma alternativa de tomar CBD y THC, obteniendo efectos más intensos y duraderos incluso en comparación con la ingesta a través del humo de un porro clásico. Sin embargo, para una preparación óptima, es necesario el uso de mantequilla de cannabis, combinada con los siguientes ingredientes:
- 250 gramos de harina 00
- · Sal al gusto
- Bicarbonato de sodio al gusto
- 100 gramos de mantequilla de marihuana
- 130 gramos de azúcar de caña
- 60 gramos de azúcar granulada
- 10 ml de extracto de vainilla
- 1 huevo
- · 200 gr de chispas de chocolate
Para preparar galletas de cannabis, en primer lugar, tamizar la harina, agregar sal y bicarbonato de sodio dentro de un bol grande y mezclar bien todos los ingredientes secos. La mantequilla de cannabis debe procesarse por separado a temperatura ambiente con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y bastante suave.
a lo que habrá que añadir, utilizando un batidor eléctrico o de mano, el huevo y el extracto de vainilla.
Entonces, una vez preparados los ingredientes líquidos, todo se incorporará luego a los ingredientes secos previamente preparados, introduciendo las chispas de chocolate en la mezcla. La mezcla debe ser densa y compacta, apta para transferir con una cuchara a la sartén, previamente engrasada o forrada con papel de hornear. Cada galleta aporta una cantidad equivalente a 60 gramos de masa. Una vez que la sartén esté completa, las galletas de cannabis se cocinarán durante 18-25 minutos a 160 ° C, aumentando la cocción unos minutos después de reducir obviamente la temperatura del horno, si quieres un resultado aún más crujiente.
Licores y cócteles de marihuana
Perfecto para un aperitivo en compañía, hay tantos cóctel de cannabis que puede ser preparado fácilmente incluso por los menos experimentados. Sabores agradables, frescos y agradables al paladar, dedicados a los amantes de mimarse con una pre-cena decididamente alternativa.
La realización de cócteles a base de marihuana Implica la infusión alcohólica de cannabis: el método más simple implica en primer lugar la descarboxilación de la hierba, que se lleva a cabo durante unos 40 minutos en el horno a una temperatura de unos 104-113 ° C, luego se infunde en un recipiente con alcohol puro o licor. con alto contenido de alcohol, como ron, vodka, ginebra o tequila por ejemplo. Esta mezcla luego se mezclará y agitará todos los días durante al menos una semana, se calentará y se filtrará para luego proceder a la preparación de su cóctel alcohólico favorito.
Arándano jamaicano
La Arándano jamaicano es un cóctel agradable y refrescante que ve el uso de frutas combinadas con infusión alcohólica en vodka de acuerdo con los métodos especificados anteriormente. Los ingredientes necesarios son:
- 3 fresas frescas
- 1 pieza de piña
- 200 ml de refresco de limón
- 7 ml de cannabis infundido en vodka
- Hielo
La fruta se coloca en una licuadora, se combina con el refresco de limón y en un vaso aparte, se introduce el vodka con infusión de cannabis y el hielo. Una vez que la preparación a base de frutas se haya mezclado durante aproximadamente medio minuto, verterla en el vaso con hielo y decorar con fruta al gusto. El resultado es un cóctel alcohólico muy fresco perfecto para la temporada de verano, para acompañar de entrantes crujientes.
Martini revuelto de marihuana
Elegante, suave, con clase, es Martini revuelto La marihuana es un refinado aperitivo para paladares exigentes que no desdeñan el refinamiento ni siquiera en cócteles. Para prepararlo necesitas:
- 7 ml de ginebra con infusión de cannabis
- 5 ml de vermú seco
- Aceitunas grandes
- Hielo
En este caso es necesario mezclar todos los ingredientes en la coctelera agitando sin agitar y luego introducir la mezcla en un vaso frío, simplemente decorando con una aceituna.
El Weedhattan
Es una de las variaciones de cócteles más famosas de la historia: el El manhattan. Para hacerlo necesitas:
- 7 ml de whisky con infusión de cannabis
- 5 ml de vermú dulce
- 3 cucharadas medidoras de angostura
Todos los ingredientes se colocan en una copa de servir combinados con hielo, mezclando todo delicadamente y adornando con frutas o decoraciones al gusto. En este caso, una pareja helada representa un verdadero “must”.
Los mejores recetarios con marihuana
Hay muchos libros relacionados con el uso del cannabis en la cocina: en primer lugar el ahora famoso Cannabis en la cocina. Historia, usos en el mundo de las recetas Cheri Sicard que además de poner a disposición las más variadas recetas, potencia sus propiedades, contando la historia de una tradición milenaria ligada al cultivo.
Igual de goloso y recomendable, Cannabis Dolcezze es el libro escrito por Violetta Caruso que ilustra las preparaciones dulces más famosas y sabrosas a base de marihuana. Tim Pilcher en cambio propone Cannabis en la cocina. Más de 35 recetas para almuerzos, meriendas y otras ocasiones, un texto dedicado a las preparaciones dulces y saladas más originales, útil para aquellos que no están muy familiarizados con la cocina pero quieren probar preparaciones particularmente deliciosas.
En inglés, pero aún particularmente útil para aquellos que quieren probar las preparaciones alimenticias a base de cannabis más sabrosas, The Complete Cannabis Cookbook: 100+ Marijuana Edible Recipes That Will Place Grant Horton, un volumen rico y completo para quien no renuncia al placer de la marihuana ni siquiera en la mesa.
Por último, es imposible no mencionar La bible des livres de cuisineson avec le cannabis 3 livres en 1 di Rina S. Gritton, la “Biblia”Dedicado al cannabis en la cocina, con historias, preparaciones y consejos útiles destinados a amplificar los efectos psicoactivos de la marihuana, ingrediente principal de platos únicos y absolutamente refinados.
