Desde el canabis puedes conseguir muchos productos y … ¡la cerveza es uno de ellos!
¿Alguna vez te has preguntado cómo es posible hacer cerveza de cannabis? ¿Cuáles son los procedimientos que debe seguir para lograr un resultado excelente? ¿Y cuáles son los trucos del oficio que solo los más experimentados podrán confiarte?
Intentamos entender cómo se puede obtener una muy buena cerveza de cannabis en unos pocos pasos y con pocos ingredientes. Estamos seguros de que al final de esta guía te habrás convertido en un verdadero experto en cerveza cannábica y podrás crear una bebida sabrosa y saludable para compartir con tus amigos. ¡Descubramos cómo!
Contenidos
Cerveza de cannabis y lúpulo: una relación (quizás) inesperada
Una de las primeras cosas que debes saber sobre la posibilidad de poder hacer cerveza de cannabis con mayor facilidad de lo que probablemente te imaginas, es que el cannabis y el lúpulo básicamente no son tan diferentes. De hecho, es legítimo decir que el lúpulo es una especie de pariente del cannabis, y que por ello el procedimiento para elaborar cerveza artesanal a base de cannabis no difiere demasiado del que se podría seguir para elaborar cerveza. Artesanía tradicional .
En definitiva, más allá de las materias primas utilizadas, la proceso de elaboración ha sido prácticamente el mismo durante siglos (¡milenios!), con el objetivo de convertir el almidón contenido en los granos de un cereal, como la cebada, en azúcar. El producto resultante es la malta, a la que luego se le añade levadura para favorecer el proceso de fermentación en el que se forma el contenido alcohólico.
Pues bien, en este proceso se puede añadir lúpulo, así como cannabis, para aportar más sabor y diferentes matices de aromas a la bebida final. Te quedará la opción de entender si usar cannabis en lugar de lúpulo, o mezcla cannabis y lúpulo juntos!
Cómo preparar cerveza de cannabis
Habiendo aclarado lo anterior, vayamos al corazón de nuestra receta entendiendo cómo debes preparar el cannabis para elaborar cerveza.
De hecho, los productores más atentos adoptan técnicas que perfeccionan a lo largo de los años, y es difícil, por lo tanto, hacerse “maestro” de este proceso en su primera operación de creación de cerveza.
Por ejemplo, no todos los novatos saben que para obtener una buena cerveza cannábica es fundamental “tratar” el cannabis antes de iniciar el procedimiento, con el fin de eliminar todas las impurezas que puedan estar presentes en las inflorescencias. Para hacer esto, intente remojar el cannabis en agua filtrada, eliminando así naturalmente las impurezas y otras sustancias no deseadas que puedan haberse alojado en las hojas.
Cuándo agregar cannabis a la cerveza
Dicho esto, otro elemento que podría afectar significativamente el resultado final es identificar el momento adecuado para agregar cannabis.
De hecho, a partir de la diferente selección del momento útil para poder agregar el marijuana dependerá la posibilidad de obtener un resultado diferente. Si bien no existen reglas estrictas para esto, es bien sabido que agregar marihuana a la malta mientras hierve es bastante arriesgado, ya que podría correr el riesgo de perder terpenos. Quizás sea mejor, entonces, agregar las inflorescencias secas cuando la malta ahora se enfría, al final del proceso de cocción. Pero, ¿es realmente así?
En realidad, como ya hemos comentado hace unas líneas, no hay reglas precisas y no te quedará nada más que experimentar, yendo a entender cuál es el mejor momento en función del sabor que quieras obtener y en base a la variedad que está buscando. para usar.
Los ingredientes para hacer cerveza de cannabis
Pero lo que necesitas para poder conseguir una buena cerveza de cannabis? A continuación hemos informado los ingredientes principales para poder obtener unos 20 litros de cerveza, en base a una receta ahora bastante extendida en la web (¡pero puedes encontrar muchas otras variaciones con simples búsquedas en Google!):
- 1,8 kilos de glucosa, que es el azúcar de la cerveza;
- 2 cucharaditas de levadura;
- 2 cucharaditas de jengibre molido;
- 1,6 kilos de extracto de malta;
- 28 gramos de lúpulo;
- 14 gramos de inflorescencias de cannabis;
- 4,8 litros de agua y 1,9 litros de agua tibia;
- 2 ollas grandes;
- Gasa;
- Bidón de plástico de 25 litros con tapa;
- Termómetro;
- Botellas para almacenar cerveza.
¿Qué sucede en el proceso de elaboración de la cerveza?
Una vez que haya recuperado todos los ingredientes, todo lo que tiene que hacer es llegar al corazón de la preparación. ¿Pero como hacerlo?
Primero, tome las dos ollas grandes y colóquelas en la estufa. En cada uno tendrás que añadir 2,4 litros de agua. Llevar a ebullición, y mientras el agua está hirviendo, proceda con el proceso de fermentación envolviendo los lúpulos y / o cannabis en una gasa. A continuación, mezcle la levadura en 1,9 litros de agua tibia y déjela a un lado. A continuación añadir la glucosa en una de las dos ollas con el agua a hervir y una vez disuelta poner los lúpulos y / o cannabis envueltos en gasa, dentro de la misma olla. Al mismo tiempo, vierte el extracto de malta en la otra olla.
En este punto tendrás que esperar unos 40 minutos y luego retirar del fuego. Retire el paquete con la gasa, con cuidado de no quemarse, y déjelo enfriar en un recipiente lleno de agua fría.
Luego vierte el contenido de ambas macetas en el tambor de plástico y exprime todo el líquido que quedó retenido en el paquete con la gasa. Sírvase usted mismo con el termómetro para asegurarse de que la temperatura dentro del barril sea de unos 26,6 grados.
Todo lo que tiene que hacer es agregar la levadura y asegurarse de que el barril esté en un lugar cálido (alrededor de 21 grados) durante 2-4 semanas.
Una vez finalizado el proceso de fermentación, embotella la bebida en las botellas que ya has obtenido y ciérralas bien. Espera de 2 a 4 semanas antes de probar la cerveza y… ¡no olvides contarnos cómo quedó!
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