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Existen muchos concursos y copas de cannabis que se llevan a cabo a lo largo del año y en este artículo hemos querido aportar, de nuestra pequeña manera, aportando algunas sugerencias para hacer una degustación de marihuana.
Factores externos que pueden afectar el sabor de la marihuana
LAEl lugar y la hora de la degustación de marihuana son más importantes de lo que imaginamos. Para realizar una degustación agradable y consciente, debemos dotar a nuestros sentidos de un estado ideal de relajación, que permita la máxima concentración, y por ello necesitamos un lugar tranquilo.
El ambiente ideal
Por tanto, el lugar ideal para tener una buena degustación de marihuana debe ser una habitación que nos permita el confort y la relajación.
Para ello, la temperatura ambiente debe rondar los 21-22 ° C y la humedad relativa cercana al 60%. Si estuvieran fuera de estos rangos, la mucosa nasal podría deshidratarse y la sensibilidad olfativa y gustativa podría verse comprometida, o los aromas pueden ser menos apreciados, debido a una menor volatilidad de los compuestos aromáticos.
Para examinar cómodamente la muestra necesitaremos una tabla para poder poner las muestras y si es posible sobre un fondo blanco, así es más fácil contrastar las tonalidades de colores que presenta cada muestra.
La luz más adecuada
La iluminación es importante para apreciar los colores y la luminosidad de las muestras analizadas: la mejor luz es sin duda la del sol.
Una degustación de marihuana en un lugar abierto., pero cumpliendo las condiciones anteriores, ayuda a incrementar el disfrute de los sentidos. Si no podemos tener un espacio natural, mejor hazlo bajo lamparas de luz diurna, que proporcionan iluminación blanca, siendo bastante neutrales en la determinación de tonalidades.
El mejor momento para hacer una cata de marihuana.
Una vez que hayamos encontrado el mejor lugar que tenemos, es hora de elegir la hora.
La hora del día en que el paladar es más fresco y receptivo a los sabores es alrededor de las 12:30. Grandes cerveceros y catadores de vinos nos enseñan esto.
La degustación de muestras de marihuana
Con la hoja de puntuación en la mano para poder redactar las evaluaciones realizadas, es es hora de empezar a degustar. Existen 4 parámetros que se evalúan al determinar qué flor de cannabis es la mejor de todas las muestras presentadas, las cuales están en secuencia: apariencia, aroma, sabor y efecto.
Así que veamos las principales características a tener en cuenta a la hora de hacer una buena evaluación del aspecto de la muestra.
La mirada
A efectos de competencia es evidente que se deben presentar muestras que tengan un aspecto inmejorable. Deben limpiarse de posibles semillas, hojas y
tallos, ya que en el proceso de degustación llegan a confundir el verdadero sabor del corazón. Al igual que ocurre con las plagas y hongos, la marihuana debe estar libre de patógenos para competir en una cata de marihuana, de hecho un jurado de calidad debe rechazar y no evaluar muestras que no cumplan con este requisito.
El secado
El secado es también otro carácter a evaluar dentro de la apariencia, deben presentarse muestras bien secas, ni húmedas ni secas. La yema debe estar comprimida y debe recuperar su esponjosidad si se presiona ligeramente con los dedos.
Genética
Incluso la carga Es importante tener en cuenta la genética de la muestra al probar la marihuana., como cepa muy índica no tiene la misma presencia que otra cepa más sativa.
Es importante saber si el ejemplar está bien refinado en su genética, es decir, que fue capaz de extraer su máximo rendimiento, en el momento de la recolección en su punto preciso de madurez.
La resina
También debemos observar, en la medida de lo posible, la cantidad de resina herbácea con lupa, que también indicará su estado de madurez.
Podemos observar que las glándulas resinosas y las gotas de resina, segregadas por ellas, cuando son óptimas, toman la forma de un chupa-chup.
El color de la resina indicará su punto de madurez. si el color de las gotas es transparente e indicará que la planta ha sido cortada en el punto más alto: los efectos son más psíquicos, y si es de amarillento a ámbar indica que la cosecha fue tardía, por lo que los efectos son más pesados.
Este punto es bastante subjetivo, ya que el momento del corte depende de los gustos que cada usuario tenga subjetivamente.
Cuantas más gotas de resina tenga una gema en la superficie, más alta será el contenido de cannabinoides en su composición. Lo mismo ocurre con el contenido de terpenos, que también será mayor cuanto más resina haya.
El aroma de la marihuana
El aroma es otro gran factor a analizar: dependerá de la variedad, el método de cultivo, el tiempo de cosecha, el tipo y duración de los períodos de secado y maduración. Las hierbas mal cosechadas y mal secas son las más fáciles de reconocer y desechar.
Cómo la condición de la hierba afecta el aroma.
Si una muestra tiene aroma terroso o mohoso, indica secado y almacenado en un lugar con excesiva humedad relativa: en cambio, aromi lignicolous, es decir, una pajita indicamos que la variedad no pudo desarrollar propia gama de terpenos y cannabinoidescasi con certeza el resultado de una mala cosecha.
Cuando la hierba aún no está bien seca y curada, desprende tonalidades de clorofila que, una vez que llega el paladar, embota el sabor y disfraza los verdaderos matices que se suponía que debía mostrar la genética.
Los excesos de abonado también presentan aromas más metálicos y menos afrutados.
Entonces, con todo lo dicho, para que una muestra tenga un aroma aceptable, debe emitir una fragancia sutil y fresca, sin matices ocres, fúngicos o terrosos.
Dependiendo de la carga genética de cada variedad y del tipo de cultivo en el que se desarrolló, dependerá de los matices aromáticos que presenten las muestras. Son los diversos terpenos junto con los cannabinoides los que determinan la fragancia de cada planta.
Los terpenos son los aceites esenciales de las plantas, y en el cannabis encontramos Limoneno, Mirceno, Linalol, Alfa y Beta pineno, Beta, cariofileno y muchos otros.
Cómo evaluar el aroma de las muestras.
LALa mejor forma de apreciar el aroma es acercar la muestra a la nariz y presionarla ligeramente con los dedos: así que solo tienes que respirar intensamente la fragancia que emana de tu cabeza. Es recomendable repetir esta operación varias veces para extraer lo máximo posible los diferentes matices que esconde cada muestra.
El sabor del cannabis
Antes de comenzar a enumerar los pasos a seguir para una buena degustación palatina, es necesario tener en cuenta algunos condicionantes que pueden enturbiar el sabor de la muestra. Como si fuéramos los mejores sumilleres, debemos alcanzar determinadas condiciones para poder extraer todas sus cualidades organolépticas en cada muestra.
El paladar frio
Una vez mezclada la muestra y antes de encenderla, es interesante hacer lo que yo llamo “paladar frío”, que consiste en da una calada, pero sin encender el puro. Es necesario inhalar frío por la boquilla para percibir la plenitud de los sabores antes de quemar la materia vegetal..
El momento de la degustación, el más deseado
Los buenos fumadores de puros cuando encienden su puro lo hacen con leña, pero nunca directamente con el mechero. El gas utilizado por los encendedores también puede afectar el sabor del humo inhalado:
una vez encendido el porro, debe arder uniformemente, pero si la hierba está un poco húmeda se extinguirá en repetidas ocasiones.
Además, las muestras húmedas tienen un mal sabor rancio.
Por otro lado la hierba seca también pierde calidad, provoca picor en la garganta y cuando está tan seco está demasiado presionado y sin espacios que impidan que el humo fluya en cantidad suficiente.
LAEl color del humo también es otro carácter de diferenciación.y, que para una muestra de hierba bien seca debe ser blanca o azulada: si el secado no es adecuado, el humo adquiere tonalidades más marrones o incluso negras.
Durante la degustación, es bueno limpiar constantemente las papilas gustativas., la mejor forma es hacer gárgaras con agua a unos 8 ° C de temperatura.
El agua fresca ayuda a limpiar el paladar ya notar el particular “bouquet” de cada muestra.
El efecto de la marihuana
Evaluar los efectos del cannabis es la etapa más subjetiva de todo el proceso de degustación. El sabor del placer es tan individual como la persona que lo siente. Por este motivo, no existen parámetros estandarizados a la hora de definir qué muestra es más agradable en cuanto a efectos.
Evidentemente la marihuana ganadora será la que obtenga más puntos. La evaluación de las muestras siempre tiene un componente subjetivo, y se realizará tomando como referencia las demás muestras presentadas en la cata de marihuana. Después de haber probado, nunca dicho, el sabroso contenido del programa de hoy, nos despedimos, sin olvidarnos de no dejar de ver y compartir.
